_edited.png)
Cacao exportable
En COOPBAM, cultivamos Cacao Fino de Aroma con certificación orgánica y un fuerte compromiso con la conservación ambiental y la sostenibilidad. Nuestro cacao es producido por familias asociadas en la región de San Martín, específicamente de comunidades originarias Awajún. A través de prácticas agroforestales, garantizamos un producto de alta calidad, con trazabilidad y características sensoriales excepcionales, orientado a mercados especializados.
Cacao de las comunidades Awajún
Nuestro cacao se cultiva bajo sistemas agroforestales, asociado a forestales y frutales, lo que permite preservar la biodiversidad y mejorar el desarrollo de los granos.
_edited.jpg)
Origen y producción
-
Región productora: Awajún, Rioja, San Martín – Perú.
-
Superficie de producción: 47.75 hectáreas.
-
Árboles de sombra: Bolaina, Shaina, tornillo, cedro, caoba, pino chuncho y especies nativas.
-
Variedades cultivadas: ICS 95, TSH y Criollos.
Características sensoriales
-
Color: Marrón claro, rojizo con ligero tono blanquecino.
-
Olor: Típico a cacao, con notas afrutadas.
-
Sabor: Notas cítricas, nueces, amargor ligero, sin astringencia y sin defectos de humedad.
.jpg)
Certificación y
Sostenibilidad
Nuestro cacao cuenta con certificación orgánica, lo que lo convierte en un producto diferenciado y de alta calidad. Promovemos un modelo de producción sostenible respaldado por asistencia técnica especializada, que garantiza buenas prácticas agrícolas y cuidado del entorno. A ello se suma un enfoque intercultural y social, que fortalece la identidad de nuestras comunidades y brinda a nuestros socios una visión de desarrollo basada en el cambio, la equidad y la conservación.
Nuestro modelo de producción sostenible no solo se enfoca en obtener un cacao de excelencia, sino también en la regeneración de los ecosistemas. Frente a años de deforestación causada por prácticas de arrendamiento sin control, COOPBAM y sus aliados han impulsado una nueva manera de producir basada en sistemas agroforestales, que combinan productividad con conservación.
Así, la cooperativa fomenta un desarrollo rural justo, resiliente y comprometido con el futuro de sus comunidades y sus bosques.